In de studentenkeuken: zelf eiersalade maken

SAMSUNG
Mijn stomme telefoon maakt de foto zo geel. Excuses. 

Niet alleen de bladerdeeg hapjes deden het goed op de verjaardag van mijn moeder. Ook mijn zelfgemaakte eiersalade viel goed in de smaak. Dit ‘geheime’ recept komt van mijn school en het is zelfs zo geheim dat ik het alleen met jullie mag delen. Is dat niet bijzonder?

Goed, laten we maar gewoon over gaan op het recept in plaats onzinnig gekletst. Deze eiersalade is erg fijn op een toastje of gewoon voor op brood. Ik heb twee kleine bakjes gevuld en dat zal ook ongeveer genoeg zijn voor vier boterhammen. Voor vier personen dus ongeveer.

Wat heb je nodig?                                                                      
– Eierkoker of gewoon een pannetje met
heet water.
– eiersnijder of een scherp mesje
– 6 eieren
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 eetlepel ketchup
– een rode ui/gewone ui/sjalotje. Dit                                    
  ligt aan hoe pittig je je salade wilt. Mild:
  dan de gewone ui. Anders 1 rode of sjalot.                    
– halve eetlepel mosterd
– bieslook. Verse of gedroogde kan allebei.
–  Peper en zout

Wat ga je doen?
Eerst ga je de eieren koken. Zet een pannetje op het vuur, kook het water en als het kookt gaan de eieren erin. Ze moeten ongeveer 7 minuten koken. Ik vind het wel lekker als de binnenkant nog een heel klein beetje zacht is. Ondertussen kun je de ui snijden. Als de kookwekker gaat laat je de eieren goed schrikken onder koud water en pellen maar. Daarna de eieren in kleine stukjes snijden met de eiersnijder of met een mesje. In een kom, voeg de rest van de ingrediënten toe en klaar is je salade. Hartstikke makkelijk dus. Je kunt er natuurlijk ook nog wat andere kruiden aan toevoegen. Het is maar wat je zelf lekker vindt. Paprikapoeder is er ook erg lekker door of zelfs een beetje chilipoeder voor nog pittigere smaak. 

Op een toastje of op een broodje. Het is allebeide keren superlekker en ook nog eens super gemakkelijk! Bon appetit!

Advertenties

Wat denk jij ervan?

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s